這些食物真的都是素食嗎

在一般人的觀念中，速食店販售的蘋果派及薯條應該屬於素食食譜，然而實際的情況可能並不是如此，因為在製作蘋果派的過程中，部分廠商為了增加派皮的口感，可能會加入一些牛油，讓蘋果派吃起來來更酥脆可口，但這也讓用這種生產方式的蘋果派變成非全素，吃素食者如果不知情，很有可能會破戒。炸薯條的情況更是要特別小心，我們都知道馬鈴薯是屬於根莖類植物，當然是素食的食材沒有錯，然而如果在炸薯條的時候，使用跟炸雞塊或炸魚排同一鍋炸油的話，那就完全不是那麼一回事了，因為嚴格來說，這樣的炸薯條已經是葷食了。

那沙拉的情況和炸薯條有一點類似，沙拉的原材料是蔬菜，當然是素食，但沙拉醬可特別要小心了，因為不同的沙拉醬會有不同的成分，有的可能只有單純的橄欖油和醋，那當然沒有問題，然而有的沙拉醬，其成份中可能會有蛋，非奶蛋素者應避免，有的沙拉醬甚至會加入一些辛香料來調味，像是洋蔥、芥茉粉或蒜粉等，這些對素食者來說都是要避免的，以免一個不小心，在不知情的情況下破了戒。