素食者與貧血現象

近年來由於環保及健康意識抬頭，很多人開始食用素食，當然吃素食本身並沒有什麼不對，然而如果在吃素食的過程中，一旦沒有注意均衡營養，就很容易會出現健康上的問題，而貧血就是素食者常有的疾病。在最近即有個案例，一位女士因為希望讓身體更健康而開始吃素食，但經過一段時間後，有出現全身無力、胸悶、手腳麻木及體重下降等情況，經過診斷後才發現是因為維生素B12的攝取量不足而患上惡性貧血。